Während bis vor ein paar Jahren vegane Restaurants noch eine absolute Rarität waren, ist die pflanzliche Küche mittlerweile voll im Mainstream angekommen. Immer mehr Restaurants spezialisieren sich auf Tofu, Seitan und Co. In diesem Artikel geht es rund um das Thema vegane Restaurants.
Diese Essensrichtungen werden in veganen Restaurants geboten
Egal, ob Burger, Curry oder Pizza. In veganen Restaurants sind Gerichte aus aller Welt vertreten. Von klassischer internationaler Küche bis hin zu einzigartigen und experimentellen Gerichten, bieten vegane Restaurants alles, was man auch in herkömmlichen Restaurants findet.
Da auch der Gesundheitstrend immer weiter zunimmt, spezialisieren sich so manche veganen Restaurants nicht nur auf eine rein pflanzliche Ernährung, sondern auch auf gesunde und nährstoffreiche Gerichte. Raw Food–Restaurants, in denen nur vegane Rohkost serviert wird, werden immer beliebter.
Bei so vielen Restaurants haben Veganer und alle, die die pflanzliche Küche für sich entdecken möchten, die Qual der Wahl. Ganz gleich, ob Sie Lust auf ein indisches Kichererbsencurry oder frische mexikanische Tacos haben, in einem veganen Restaurant finden Sie bestimmt etwas, das Ihren Hunger stillt. Ethisch zu essen hat noch nie so viel Spaß gemacht!
Gibt es in jeder Stadt ein veganes Restaurant?
Während in ländlicheren Gegenden vegane Restaurants noch eher selten vertreten sind, gehören sie in Großstädten zum Alltag. Zu den bekanntesten veganen Restaurants in Deutschland zählen RAWTASTIC in Berlin, Veganeria in Saarbrücken, Kaiserhüttn in Bonn und Roots in Dresden.
Auch wenn es auf dem Land noch keine große Auswahl an veganen Restaurants gibt, bieten die meisten herkömmlichen Lokale zumindest eine kleine Auswahl an veganen und vegetarischen Speisen an. Doch da die Zukunft pflanzlich ist, sind wir guter Dinge, dass sich auch hier in Sachen veganen Restaurants so einiges tun wird.
Sind vegane Restaurants teurer?
Viele Menschen gehen davon aus, dass vegane Restaurants teurer sind als andere Lokale, doch das ist nicht wirklich der Fall. Gleich wie bei nicht-veganen Restaurants gibt es günstigere und teurere Speisen auf der Karte. Die Preise können je nach den Zutaten eines Gerichts und der Zubereitungsweise selbst stark variieren, was eine Verallgemeinerung erschwert.
Zusammengefasst lässt sich also sagen, dass es hier keine pauschale Antwort gibt. Genau wie bei herkömmlichen Lokalen gibt es teure und günstige Restaurants. Die Preisspanne variiert hier enorm. Wer aber vegan essen gehen möchte, muss nicht unbedingt draufzahlen und kann vielleicht sogar noch Geld sparen.
Welche Vorteile haben vegane Restaurants?
In veganen Restaurants zu essen, hat viele Vorteile. Der wichtigste ist, dass das Leiden der Tiere verringert wird, da keine tierischen Produkte mehr für die Gerichte verwendet werden. Außerdem sind vegane Gerichte aufgrund ihrer natürlichen oder pflanzlichen Zutaten in der Regel gesünder als Gerichte auf tierischer Basis. Das bedeutet, dass Sie trotzdem köstliche Gerichte genießen können, ohne Kompromisse bei Ihrer Gesundheit einzugehen.
Hinzu kommt die Vielfältigkeit. Vegane Restaurants geben Ihnen die Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen zu probieren und neue Arten von Gerichten zu entdecken. Und schließlich trägt eine vegane Ernährung zur Unterstützung von Nachhaltigkeitsinitiativen bei, da pflanzliche Lebensmittel im Vergleich zu tierischen Produkten weitaus weniger natürliche Ressourcen verbrauchen und somit Ihren ökologischen Fußabdruck verringern.
Fazit
Wenn Sie etwas für die Tiere und unseren Planeten tun wollen, ist ein Restaurantbesuch in einem veganen Lokal ein guter Anfang. Sie werden es nicht bereuen!
